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Auf den Klostergründen entsteht ein ökologisch vorbildlicher Bauernhof.

Lange Zeit kultivierten Mönche den Boden und schufen eine große Arten- und Sortenvielfalt von Obst, Gemüse und Kräuter.

Unter den verschiedensten Obstbäumen(z.B. 26 verschiedene Apfelsorten) dürfen auch schon wieder glückliche Hendln und Hähne sowie deren Küken nach Futter scharren.